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Warme Küche Donnerstag, Sonntag: 12 - 19 Uhr Freitag, Samstag: 12- 15 Uhr und 17 - 20:30 Uhr

Vorspeisen

Bärlauch Schaumsuppe

Wurzelgemüse & schwarzer Knoblauch

9 €

Spargelvelouté

Spargelragout, Tomatenöl

9 €

Carpaccio vom Reh

Balsamico, Rucola, Brioche

16 €

Blattsalat mit ChinoaBeerendressing, Nüsse

ohne Zusatz

14 €

mit Garnelen

21 €

Parmesan

17 €

Hühnerbrust

19 €

Marinierter Ziegenkäse

Fichtensenf & eingelegtes Gemüse

14 €

Hauptgerichte

Hansteiner Kräuterbraten

Brombeerrotkohl, Eichsfelder Klöße

23 €

Schweinefilet mit Kräuterkruste

Steinchampignons @Kräuter-Kartoffelplätzchen

25 €

Maishähnchen Brust

Sauce Supreme, Vanille-Karotten & junge Kartoffeln

24 €

Tagliatelle Limetten-BasilikumsauceRuccola & Parmesan

ohne Zusatz

16 €

mit Garnelen

24 €

Hühnerbrust

22 €

Spargel aus dem Werratalgrüne Sauce oder braune Butter, neue Kartoffeln

Wildschweinschnitzel

28,5 €

Wildschinken

25,5 €

ohne Beilage

16,5 €

Spezialitäten

Wildschweinkopfsülze

Cumberlandsauce, Salat & gebratene Klöße

17,5 €

Frisches Gehacktes & Gereifter Feldgieker Schmand, Gurke, Landbrot

Eine Person

14 €

Zwei Personen

25 €

Harzer Käse

Marinierter Handkäse, Chutney, Landbrot

12,5 €

Dessert

Creme Brûleé

gebrannte Creme mit Vanilleeis, Rhabarberkompott

12 €

Tiramisu

Schwarzkirsche & Mandeln

10 €